Kuidas ajalugu lõhnab?

Teadlased leiavad viise, kuidas säilitada kaduvaid lõhnu. Teised taasloovad sajanditetaguseid.

Pilt Apelsini printsi William Vaikse palsameerimine pärast tema mõrva 1584. aastal oleks lõhnanud värskelt, magusalt ja kergelt meditsiiniliselt.

Janie Korni loodud küünlad. Erik Tanneri fotod ajalehele The New York Times.

Ärevus higi. Hobusejõhv. Märg muru ja muld pärast vihma. Väävelühendid püssirohust. Odekolonni vesi, mis sisaldab rosmariini, bergamoti ja mõruapelsini. Naha puudutus.



Nii võis lõhnada Napoleoni taganemine Waterloo lahingust 1815. aastal. Vähemalt need on mõned elemendid, mida kunstiajaloolane ja haistmisuurija Caro Verbeek püüdis lõhna rekonstrueerimisel koostöös parfümeeria Birgit Sijbrandsi ja lõhnadisaineri Bernardo Flemingiga lisada. Rahvusvahelised maitsed ja lõhnaained ja Rijksmuseum Amsterdamis.

Sõjad on äärmiselt haisvad, ütles dr Verbeek. Sõdurid ei kirjuta nii palju oma vigastustest, kuivõrd kohutavatest helidest ja lõhnadest. Nii et me teame neist rohkem. Teame ka seda, et lahingueelsel õhtul sadas vihma, ärevuse higi lõhnab tavalisest higist erinevalt ja väljakul oli tuhandeid hobuseid. Ja me teame Napoleoni parfüümi koostisosi – ta kandis seda iga päev liitreid ja kandis pudelit saapas. Need olid mõned üksikasjad, millele dr Verbeek tugines rekonstrueerimisel, mis on osa projektist nimega Kadunud lõhnade otsingul . Lõhna pakutakse Rijksmuseumis ekskursioonide osana – paberiribadel või pisikeste pumpadega kaelakees – koos Jan Willem Pienemani 1824. aasta stseeni maaliga.


Pilt

Riietusruumi pidu, 1988

1988. aastal võitis Hollandi jalgpallikoondis UEFA meistritiitli, alistades Nõukogude Liidu 2:0. Järgnes pidustus. Ninanägijate sõnul sisaldas riietusruumi lõhn määrdunud riideid, kookosešampooni, higi, haisvaid jalgu, nahka, muru ja šampanjat. Seal oli märkmeid kookosõli kohta, mida mängija Ruud Gullit kandis, samuti deodoranti nimega Fresh Up ja dušigeeli nimega Badedas. Lõhn oli niiske, hallitanud, magus, soe, juustune, nahkne ja higine. See lõhnas võidu järele. (Lõhna autorid Caro Verbeek ja Jorg Hempenius iScentist)

Pilt

Pomanderi lõhn saladuste raamatust, 16. ja 17. sajand

Pomandrid olid metallist lõhnapallid, mida kanti sageli kettidel hiliskeskajal kuni 17. sajandini. Rikkad uskusid, et need varjavad halba lõhna ja kaitsevad neid haiguste eest. (Pomanderid kasutati mõnikord ka palvepähklitena.) See rekonstrueeritud lõhn saadab Rijksmuseumis 17. sajandi pomandrit ja valmistati muuseumi kogus oleva 16. sajandi saladuste raamatu retsepti järgi. See sisaldab muskaatpähklit, nelki, kaneeli, roosi ja kunstlikku tsiiveti. (Lõhn, mille lõid Caro Verbeek ja Laura French International Flavors & Fragrances)

Pilt

Raha lõhn: Amsterdami börs, 17. ja 18. sajand

Amsterdami börs avati 1611. See oli avalik hoone, kus asus turismiturg. Rekonstrueeritud lõhn sisaldab värske õhu noote; jõevesi Amstelist, mis voolas all; põrandale tunglenud kaupmeeste higi ja muskus; puit; ja kivi. Oli tunda ka muskaatpähklit ja nelki, sest kaupmehed käisid sageli edasi-tagasi ladudes, kus maitseaineid hoiti. Ja seal oli selge paberraha lõhn. (Lõhna loojad Inger Leemans ja Jorg Hempenius iScentist)


Kasvavas lõhnauuringute valdkonnas tulevad teadlased, kunstnikud, ajaloolased ja kultuuripärandi spetsialistid kokku, et töötada selle nimel, mida on ehk kõige keerulisem säilitada. Mõned püüavad säilitada meie aja lõhnu – eriti neid, mida ei pruugi mõne aastakümne pärast enam eksisteerida. Teised, nagu dr Verbeek, kellel on doktorikraadiga kunstiajaloos tegelevad mõnede kadunud lõhnade taaselustamise ja rekonstrueerimisega.

Need on mõned valdkonnad, mis Odeuropa 2,8 miljoni euro suuruse stipendiumi saanud rahvusvaheline lõhnapärandi uurimise konsortsium on keskendunud õppimisele.

Kultuuripärandi professor ja Odeuropa projektijuht Inger Leemans ütles: Küsime ka, millised on meie riikide või Euroopa lõhnavad paigad?

Loomulikult kaotame need kiiresti, sest aeg ei peatu kunagi, kuid kas on õige püüda neid kohti kaitsta või rekonstrueerida? ta ütles. Kuidas tuua minevik ninna?

Ajalugu on täis lõhnu, mida me kunagi tagasi ei saa. Vaatamata dr Verbeeki üksikasjalikele pingutustele ei saa me kunagi teada, kuidas Waterloo lahing lõhnas. Või siis Londonis keskajal või New York 1930. aastatel. Võib-olla ei suuda me isegi taastada oma lapsepõlve lõhnu, mis põhinevad teatud asukohtadel ja mida iseloomustavad ammu läinud asjad.

Paljud lõhnad, mis juba hääbuvad, on ööliblikad, sügisel põlevad lehekuhjad, kirjutusmasinapaelad, päikesekaitsekreemi varased koostised ja sigarettide püsiv lõhn. Ja erinevalt näiteks värvist või muusikast ei lagune lõhn nii kergesti üldtunnustatud komponentideks. Kuigi tehnoloogia on hõlbustanud lõhna keemiliste ühendite eraldamist, sõltuvad ka lõhnad suuresti kontekstist. Funktsionaalselt on lõpmatu arv lõhnu, mida võiks säilitada.

Kuid lõhna säilitamine nõuab enamat kui lihtsalt haistmisinformatsiooni. Londoni ülikooli kolledži säästva pärandi instituudi teadur Cecilia Bembibre töötab süstemaatilise lõhna arhiveerimise vahendi nimel, kasutades keemia ja kvalitatiivsemate tööriistade segu.

Ta on seda teinud vanade raamatute lõhna pärast, mida võib kirjeldada kui ohustatud. Esimene samm on sulgeda raamat ja lasta lõhnal mitu päeva kontsentreeruda. Seejärel kasutatakse iga keemilise ühendi eraldamiseks ja identifitseerimiseks tehnikat, mida nimetatakse gaasikromatograafia-massispektromeetriaks, et luua midagi retsepti või ajaloolastele mõeldud malli taolist. Ta küsitleb ka vabatahtlikke ning palub neil lõhna kogeda ja seda kirjeldada.


Pilt

Kadunud Amsterdami kanalimaja, 18. sajand

Beuningi tuba oli osa kanalimajast, mis lammutati 1896. aastal. Selle interjööri säilitatakse Rijksmuseumis. See võis lõhnada niiske ja hallitanud ümbritseva vee tõttu ning nagu vaik ja vürtsid, mis lõhna varjamiseks ja maja kuivana hoidmiseks tulle visati. Õuest õhkub: väävel, kanalite kanalisatsioonilõhnad, hobused, pärnaõied. (Lõhn, mille lõid Caro Verbeek ja Birgit Sijbrands rahvusvahelistest maitsetest ja lõhnadest)

Pilt

Mastenbroeki külapolder, 2005

Pilvede, vee, veiste, rohu ja maa ekstraktid. See on poldri, ohustatud Hollandi maastiku lõhn, mis on jäädvustatud parfüümi L’Essence de Mastenbroek. (Lõhna autorid Birthe Leemeijer, Nasomatto Perfumesi Alessandro Gualtieri ja Mastenbroeki elanikud)

Pilt

Napoleoni taganemine Waterloo lahingus, 1815

Sõda: püssirohi, hobused, märg maa, ärevushigi, nahk. Kaetud Napoleoni parfüümi acqua mirabilis rekonstruktsiooniga, mis sisaldas rosmariini, bergamoti ja mõru apelsini. Napoleon lasi teha selle parfüümi versiooni, kui ta saatis Saint Helenasse. (Lõhna lõid Caro Verbeek, Birgit Sijbrands ja Bernardo Fleming International Flavors & Fragrances koostöös Rijksmuseumiga)


Dr Bembibre ütles, et teadusliku meetodi – universaalse keele ja standardiseeritud tehnikate – rakendamine on haistmise väljakutse. Kui palute vabatahtlikul lõhna kirjeldada, ütles ta, et nad kipuvad kasutama oma kogemusega seotud sõnu, mistõttu nad ütlevad: 'See lõhnab nagu minu vanaema sahtli põhi.' Dr Bembibre soovib ühendada teadusliku lähenemisviisi. kultuuripärandi sotsioloogilisemate aspektidega töö hübriidse lõhna arhiveerimise tehnika jaoks.

Lõhnauuringute valdkond kogub rahvusvaheliselt tunnustust ja rahastust, kuid lõhna on pikka aega vähem uuritud kui teisi meeli. Dr Bembibre ütles, et võib olla raske veenda ajaloolasi, sotsiolooge ja teisi teadlasi, et lõhn on sama oluline kui muud vaimsed pärandid, nagu tants või religioosne rituaal. Ta ütles, et see on muutumas, kuid see on veidi veider.

Lõhna toomine muuseumi konteksti võib olla üks viis kunsti kättesaadavamaks muutmiseks, eriti pimedatele või vaegnägijatele ning dementsetele külastajatele. Marie Clapot, Metropolitani kunstimuuseumi ligipääsetavuse muuseumiõpetaja, on viimastel aastatel töötanud selle nimel, et lõhna muuseumisse integreerida. Palju on tehtud puudutuste, puutetundlike lähenemiste, liikumise ja heliga ning mulle jõudis see kuidagi kohale, me pole lõhnaga palju tegelenud, ütles pr Clapot. See ei seisne ainult selles, et 'Oh, on tore midagi nuusutada.' See on üks viis kunstiobjekti ligipääsetavaks muutmiseks. Ta ütles, et see on ka viis, kuidas tuua kunstiteemalise vestlusesse palju inimesi, keda traditsiooniline kunstiajalugu ei pruugi liigutada.

Pr Clapot on õlisse kastetud lõhnaribade abil töötanud selle nimel, et luua lõhnu, mida saab objektidega siduda ja ekskursioonidesse integreerida. Ta lõi lõhna, mis oli inspireeritud skulptuurist nimega Kevad taimestiku varjus Pietro Bernini, mis põhineb Itaalia kevade viljadel ja lilledel, ning Pierre Bonnardi maalil, millel on soojade ja külmade värvide kokkupõrge. See viimane sisaldas selliseid elemente nagu sandlipuu ja patšuli, et tekitada soojust jahedamate lõhnadega nagu metüülionoon.

Kui tuua kaasa lõhna kaasahaarav külg, aitab see inimesel tõesti luua objekti ümber lugu ja kuvandit, ütles pr Clapot.

Teised teadlased on lähenenud lõhna kultuurilisele säilitamisele läbi suurema koha objektiivi. Lõhn on uskumatult seotud selle kontekstiga, ütles Canterbury Christ Churchi ülikooli graafiline disainer ja lõhnauurija Kate McLean. Nii et meile meeldib kalalõhn kalaturul, kuid võib-olla on imelik, kui tunneme kalalõhna avalikus pargis. Dr McLean püüab säilitada lõhnu nende kontekstis, juhtides haistmiskäike üle kogu maailma. Ta on kaardistanud lõhnamaastikke sellistes kohtades nagu Staten Island ja Pamplona, ​​sidudes inimeste sensoorsed muljed paigaga.

Ühes projektis, pealkirjaga Kaks sajandit haisu , kaardistas ta 1860. aastatest pärit Walesi tööstuslinna Widnesi lõhna, tuginedes elanike tunnistustele ja kirjalikele allikatele. Paljud lõhnad, mis Widnesi pikka aega määratlesid, tekkisid keelatud keemiliste protsesside käigus. Hiljuti tegi dr McLean Suurbritannias tervishoiutöötajate, patsientide ja külastajatega koostööd, et koostada haiglakoridoride lõhnakaart, mis tuvastab lõhnad, mis levivad erinevatest suundadest: põlenud kana või röstsai ooteruumist; metallist vananenud veri operatsioonisaalist; ja esimene tass teed pärast üldanesteesiat, mida kirjeldatakse kui hubast ja sooja.

Pilt

William Vaikiva palsameerimine, 1584

Kui Orange'i prints William Vaikne 1584. aastal tapeti, tormas tema õukonnaarst tema keha palsameerima samal päeval, et säilitada seda kaheksa kuni kümme aastat. Rekonstrueeritud lõhn on värske, magus, meeldiv ja kergelt meditsiiniline. Selles on mürri, pune, salvei, olibaani, stüraksi, bensoe, lavendli, tüümiani, rosmariini, iirise, roosi ja muskuse noote. (Lõhna lõi Caro Verbeek koostöös Historisch Museum Den Brieliga)


Dr. Verbeek läheneb minevikulõhnadele, püüdes taasluua nende versioone, nagu ta tegi Waterloo lahingu puhul, luues parfüümi, mida võib seostada ajalooliste sündmuste, inimeste ja kunstiteostega. Ta on tabanud Hollandi jalgpallikoondise riietusruumi lõhna pärast 1988. aasta Euroopa meistrivõistluste võitu (kookosõli, higi, šampanja, deodorant nimega Fresh Up, määrdunud riided ja teatud marki kehapesuvahendid). Ta kasutas ka haiguslugu, et püüda jäljendada Orange'i printsi William Silenti palsameerimise lõhna pärast tema mõrva 1584. aastal. See lõhn lõhnab tegelikult värskelt, meditsiiniliselt ja meeldivalt, ütles dr Verbeek, märkides, et enam kui 30 koostisainet kasutatakse palsameerimisel, sealhulgas mürri, pune, salvei, lavendli, rosmariini, iirise ja muskuse valmistamisel. Ta töötab sageli tekstide, näiteks kohtu haigusloo põhjal, kasutades oma haistmismeelt ja intervjueerides tunnistajaid, nagu Hollandi jalgpallimeeskonna puhul.

Teiste kaduvate ja ohustatud keskkondade lõhnade hulka kuulub üks Hollandis asuv polder, madalal asuv ala, mida kasutatakse niisutamiseks ja piimakarjakasvatuseks. Viimastel aastatel on poldrid olnud üleujutuste all ning maad on muudetud tehaste või elamute ehitamiseks. Mõned kardavad, et need võivad meretaseme tõustes hakata kaduma. 2005. aastal töötasid kunstnik nimega Birthe Leemeijer ja Alessandro Gualtieri parfüümitootjast Nasomatto koos väikese poldriküla Mastenbroeki elanikega, et valmistada sellel lõhnal põhinevat parfüümi nimega essence de Mastenbroek, mida paljud hollandlased välismaal ära napsasid, kes igatsesid. Kodu.

Võite teha maast foto, kuid lõhna on raske tabada, ütles dr Verbeek.

Sellegipoolest on osa projekti ilust ja teravusest see, et see läheneb ainult poldri lõhnale - see ei saa seda kunagi täielikult taastada. Ükskõik milliseid meetodeid te kasutate, olgu selleks gaasikromatograafia või ajalooliste objektide molekulide analüüs, ei saa see kunagi olla tõeline rekonstrueerimine, ütles dr Leemans. Isegi kui teil oleks 18. sajandi parfüümi täielik kirjeldus ja saaksite selle uuesti luua, lõhnaks see teie 21. sajandi kehal ikkagi teisiti. See jääb alati tõlgenduseks.


Surfacing on Alicia DeSantise, Jolie Rubeni ja Josephine Sedgwicki poolt iga kahe nädala tagant ilmuv veerg, mis uurib kunsti ja elu ristumiskohta.