18 parimat Šotimaa viski kaubamärki Smoky Drami fännidele

Ardbegi viski esiosa kividest

Turbine skott on tagasi! Ja kui maailma taevas muutub üha rafineeritumaks ning teave meie lemmikdrammide kohta muutub hõlpsamini kättesaadavaks, hakkavad inimesed jooma kõige paremini turule visatud viskeid. Turbine šoti viski ehk ‘Smoky Scotch’, nagu paljud seda nimetavad, on viski alamkategooria, mis meelitab ninasõõrmeid ja elavdab meeli oma intensiivse, suitsuse maitsega, mille annab turvas idanemisprotsessis odra puhul.

Teile meeldivad ka:
15 parimat Iiri viskibrändi
Šoti viski ühe linnase juhend
Investeerimine haruldasesse viski kasvas kümne aasta jooksul 600%

mis on turvas

Mis on turvas?

Turvas on laguneva (või pigem osaliselt lagunenud) taimestiku või orgaanilise aine kogunemine ning seda võib looduslikult esineda turbaaladel, rabades, soodes ja nõmmedes. Turbaalad, ehkki üks planeedi tõhusamaid ökosüsteeme, on selle turba, mis on sisuliselt paks muda, suurepärane allikas, mida saab ruudukujuliste tellistena välja lõigata ja kivisöele alternatiivse kütuseallikana kuivatada.

Arvestades turba kättesaadavust (seda leidub kogu maailmas, peamiselt põhjapoolkera tipus läbi Põhja-Ameerika, Venemaa ja Põhja-Euroopa, kus Šotimaal on väga suur kontsentratsioon), tegi see usaldusväärse ja hõlpsasti hangitava kütuseallika enne kivisütt ja muid variandid jõudsid sadu aastaid tagasi Glasgowst Islayni.

Turba mõju suitsuviskis mõõdetakse PPM-des (osades miljoni kohta), milles vaadeldakse fenoolide levikut, niiskust, lämmastikusisaldust ja lõpliku jooksu prognoositavat piirituse saagist. Odra linnastamine suurema ppm-ni võib aidata kaasa palju suitsetavamale viskile, kuid tooraine ppm ei ole usaldusväärne turbamaitse mõõtmine, mis lõpuks pudelisse jõuab.

See tähendab, et üldtunnustatud PPM-i mõõtmine on hea turba olemasolu näitaja, kuid sellel on ka palju võimalusi destilleerijate jaoks - mitte kõik, mis erineb mõõtmisest, mida õlletehased maitsva õlle kibedusastme määramiseks kasutasid .

mis on turbane skott

Mis on Peaty Scotch?

Eelkõige turbaviski ja turbane šoti tõestavad vana kõnekäändu, et vajadus on leiutise ema. Šotimaa, juba kuulsalt leidlik riik (tõsiselt, vaata seda nimekirja ), võib-olla pole nad viskit leiutanud, kuid kindlasti võib neile anda au selle täiustamisel. Hebridea saarel Islay viis aga turba põletamine soojusallikana, kus teisi nappis, ainulaadse viski stiilini. Puuviljadest, magusamatest mandriosa kolleegidest eristudes muutus turbane viski peagi omandatud maitseks, mida paljud eelistavad.

Ja siis, hoolimata sellest, et käes on tavapärasemad soojusvormid, hakkasid teised kohad seda kordama. Turbist šoti viskit toodetakse nüüd kogu maailmas, mõned parimad tursiga viskid asuvad kaugel Islayst väga kaugel asuvatest kohtadest, sealhulgas Indiast ja Jaapanist.

Kuidas tehakse turska Šotit?

Linnastamisprotsessi käigus idanevad oder kergelt tärklisest suhkrute saamiseks. See tuleb siiski poolenisti lõpetada, mis tehakse soojuse abil. Kui mujal maailmas on muid soojusallikaid käepärast, kasutas Islay turba oma odra linnastamiseks algusest peale, luues ainulaadse toote, mis eristas nende väikest maailma nurka Speyside'i, The Lowlandsi ja Alice'i piiritusetehastest. Mägismaa.

Põletava turba suits annab teradele selge maitse, mis satub lõplikku vedelikku, enamiku turbaste šoti armastajate rõõmuks (ja väheste meelehärmiks).

15 parimat Šoti viski kaubamärki

Ardbegn turvas šoti viski

1. Ardbeg

Alustades ilmsest, on Ardbegi viskid ühed kuulsamad suitsune šoti kaubamärgid maailmas. Nad on suurepärane koht alustamiseks, kui olete turba kallinemise alles algusjärgus. Kümne aasta vanune väljend on väga kahvatut värvi, ninas on väga klassikalises stiilis Islay turvas; heledad maitsed eesmises taevas, mis sisaldavad palju joodi, nagu rannikuäärsetest rabadest raiutud turbast võib eeldada.

Ardbegi Distillery vastutab ka päris muljetavaldavate eriväljaannete viskide eest, samuti järjepideva tootevaliku eest, mis tähistab erinevaid kaste olenevalt sellest, millega tegelete. Samuti avaldavad nad igal aastal juunis Ardbegi päeval uue eksperimentaalse väljenduse - ikoonilise kaubamärgi rahvusvahelise pidupäeva.

Asutatud: 1815
Hind: alates $ 90 AUD

Vaata järgi

Talisker

2. Talisker

Nutikas sildilõng ‘mere ääres tehtud’ ümbritseb kõike, mis selles piiritusetehases hea on. Alustades kümneaastasest väljendist, vabastab Talisker turu kõige õrnema ja peenema turba, millel on ainult väga väike turbamõju, tehes tasakaalustatud ja peene tipu, mis ei võta lõhna suitsulöökidega või jood.

Ja arvestades selle asukohta (nii asjaarmastajad kui teadlased on selles osas lahknenud, kas vaim suudab tõeliselt näidata terroir , kuid kui teil on kunagi vaja olnud tõendeid selle kohta, et see on võimalik, on Talisker see), soolased, merelised omadused on omased kõigele, mis on tehtud mere ääres tarnitakse labidatena.

Asutatud: 1830
Hind: alates $ 105 AUD

Vaata järgi

Bowmore turvas šoti viski

3. Bowmore

Aastal 1779 asutatud The Bowmore Distillery meeskonnal on olnud palju aega oma käsitöö lihvimiseks ja sellisena on nende toode üks parimaid tursitud viskisid. Sherry vaadide protsendi kasutamine vananemisprotsessis muudab Islay turbase šoti pehmemaks, ümaramaks ja veidi magusamaks. Omakorda tõstab see Bowmore algtaseme tursiga viski osas nimekirja etteotsa, kuna nende väljendid on ligipääsetavad ja ülimalt ümarad.

Asutatud: 1779
Hind: alates 65 dollarilt AUD

Vaata järgi

Port Charlotte

4. Port Charlotte

Esimene selles loendis olevast kahest kummitusevabrikust - mõiste, mis viitab piiritusetehasele, mida enam pole, ehkki näiteid nende käsitööst võib endiselt turul leida, sageli on paljud veel tünnides. Emaettevõtte Bruichladdich, haruldase Islay piiritusetehase väljaannetega, kuna see ei kasuta oma viskide tootmiseks turvast, on Port Charlotte traditsiooniliselt pekstud viski suurepärane näide ja on üks parimaid söödud viskeid, mida raha saab osta, kui olete klassikalise näite järgi.

Asutatud: 1881
Hind: alates $ 95 AUD

Vaata järgi

Kaheksakümneaastane turbane šoti

5. Kaheksandik

Octomore on lihtsalt maailma kõige rahulikum viski. Mitme avaldatud avaldisega, millest enamik on piiratud väljaannetena, millel kõigil on nimede asemel numbrid, et teadlikult hägustada ja väljakutseid esitada, on Octomore metsaline, kes on konventsiooni pea peale pööranud, lükates ümber arusaama, et kui rääkida tõsiselt väärilisest viskist, ei ole kõige silmatorkavam tegur.

Šoti viski Bruichladdichi noorte türklaste poolt laialdaselt tuntud kui üks parimatest viskidest, mida raha saab osta, on Octomore'i kogu sortiment mõeldud tugevalt pekstud viski erineva külje näitamiseks, valmistades peeneid, peeneid ja keerukaid draame, millel on suur PPM-i tasemed (nende seni kõrgeim versioon on olnud üle 300 ppm).

Asutatud: 2002
Hind: alates $ 170 AUD

Vaata järgi

Bunnahabhain

6. Bunnahabhain

Bunnahabhain, gaeli sõna, mis tähendab 'jõe suudet', on ranniku piiritusetehas Islay põhjaosas, mis on tootnud mõnda parimat Islay viskit alates 1883. aastast, ehkki leidis oma tõelise soone 1960. aastal, kui kellelgi oli tarka ehitada tegelik tee nende pisikesest külast külast saare teistesse osadesse.

1979. aastal võeti kasutusele nende paljukiidetud 12-aastane väljend, mis on tohutult populaarne kui üks parimatest Šotimaa suitsuviskidest turul. Neil on nüüd turul ka 18-aastased ja 25-aastased väljendid, mis mõlemad on asjaarmastajatele mõeldud.

Asutatud: 1883
Hind: alates 165 dollarilt AUD

Vaata järgi

Caol ila turbane skott

7. Caol Ila

Bunnahabhainist veidi lõuna pool asub Caol Ila piiritusetehas, mis on suitsuse šoti poolest üks huvitavamaid pakkumisi. Kuigi rohkem kui 95 protsenti Caol Ila toodangust läheb segatud viskide, näiteks Johnnie Walkeri ja Black Bottle'i toodete hulka, kiidetakse ühe linnase väljenditena välja antavat sageli kui üht kõige paremini pikeeritud viskit maailmas. Puuvilja-, lille- ja piprase iseloomuga Caol Ila turvas tantsib suulael ning jätab väga puhta, joodirikka viimistluse, mis muudab draami väga mahedaks.

Asutatud: 1846
Hind: alates 85 dollarilt AUD

Vaata järgi

Kilchomani tursiga viski

8. Kilchoman

Erinevalt paljudest Islay piiritusetehastest ei istu Kilchoman rannikul, pigem asub see saare lääneküljel sisemaal ja asub talus. See muudab selle ainulaadseks selles mõttes, et Kilchoman ei tooda mitte ainult ühte linnaseviski, vaid ühte talu viski, kuna kogu tootmiseks kasutatav oder kasvatatakse ümberkaudsetel põldudel ja seejärel linnastatakse kohapeal. Pakutavate mitmesuguste väljenditega on Kilchoman viskihuviliste seas tuntud kui üks parimaid Šotimaa suitsuviskeid, mida raha saab osta.

Asutatud: 2005
Hind: alates 75 dollarilt AUD

Vaata järgi

Kilchomani turvas šoti

9. Lagavulin

Osana tohutusest Diageo üksikute linnaste portfellist teenis Lagavulin end juba ammu turba-šoti-harrastajate seas, kuid leidis ehk kuulsust tänu Nick Offermani tegelasele Ron Swansonile NBC-s Pargid ja vaba aeg . Silmapaistvalt turvas, tasakaalustatud, ümmargune ja rafineeritud on nende 16-aastast väljendit soositud kui esimest pudelit, mille järele nad suitsuviskit vajavad.

Hoidke silma peal ka kaheksa- ja 12-aastaste piiratud väljaandega väljaannetel; erinevalt enamikust piiritusetehastest, mis vabastavad vanemat viskit kõrgema hinna eest, näitavad Lagavulini eriväljaanded, et nooremad üksikud linnased võivad olla midagi, mida vaadata.

Asutatud: 1816
Hind: alates $ 105 AUD

Vaata järgi

Laphroaig

10. Laphroaig

Laphroaig hakkas ühe linnase viskit tootma 1815. aastal ja kogemused näitavad pudelis. Värvilt kahvatu, kümneaastane väljend on suurepärane lähtepunkt mitte ainult nende paljude ja mitmekülgsete imede jaoks, mida nende ulatuslik pakkumine kaasa toob, vaid ka üldiselt pikeeritud viski. Väga klassikaline joodisuits ei sega seda kui hõlpsasti joodavat draamat, kuna see on ülejäänud maitseprofiiliga endiselt tasakaalus.

Huvitav on see, et Laphroaig lubab joojatel registreeruda Laphroaigi sõprade klubisse, mille liikmetele antakse piiritusevabriku kõrval ruutjalga suurune maatükk, mida nad saavad igal ajal külastada. Laphroaig maksab igal maaomanikul saidi külastamisel igal aastal üüriks drammi viskit.

Asutatud: 1810
Hind: alates $ 50 AUD

Vaata järgi

Allt-a-Bhainne turbane skott

11. Allt-á-Bhainne

Hääldatud Alt-Uh-Bunya on Allt-á-Bhainne huvitav šotlane, kuna ta on pärit Speyside'ist, mitte Islay'st, pakkudes täiesti erinevat maitseprofiili kui see, mida kasutatakse enamuses joojatest. Speyside'i traditsiooniliselt magusaid ja vürtsikaid maitseid toetab siin kohaliku päritolu turba vaoshoitud kasutamine, mis muudab suitsuse šoti viski nagu ükski teine.

See on ka üks selle loendi madalaima hinnaga valikutest, mis muudab väiksema eelarvega riiulil hoidmise lihtsaks.

Asutatud: 1975
Hind: alates $ 80 AUD

Suntory Hakushu

12. Suntory Hakushu

Hakushu on klaasist elegantne ja suurepärane näide sellest, kuidas Jaapani piiritusetehastel on uskumatu võime võtta traditsioon teisest riigist ja seda veidi ümber teha, et see omaks muuta. Suhteliselt madala õrna suitsutasemega (kõigest 17 PM) Hakushu on selle piiritusetehase fantastiline viski suurepärane näide ja näitab kauneid puuvilja- ja vürtsinoote, mis lõpevad pika turba vihjega.

Asutatud: 1973
Hind: alates $ 200 AUD

Vaata järgi

Paul John

13. Paulus Johannes

Alles 2012. aastal lansseeritud Paul John on osa India viskide areenist ja on endale väga kiiresti võltsinud nime kui väga kvaliteetset üksiklinnast. Goas valmistatud piiritusetehas kasutab suitsuse maitse andmiseks imporditud Šoti turvast ning see on laagerdunud söestunud Ameerika tammevaatides, andes viimasele tilgale magusa ja ümardatud vanillimaitse.

Asutatud: 1992
Hind: alates $ 110 AUD

Port Elleni turbas

14. Port Ellen

Üks maailma kõige nõutumatest kummitusevabriku viskidest purustas Port Ellen 1983. aastal Diageo, kes istub nüüd uskumatult haruldastest ja kiiresti kahanevatest tünnivarudest. Mõnda kasutatakse väga haruldaste ja valitud pakkumiste segamiseks, kuid enamikku vedelikust müüakse pudeli eest tuhandete dollarite eest: see on investeeriv suitsune šoti viski.

Diageo plaanib rajatised järgmisel aastal Islay entusiastide rõõmuks taasavada, pakkudes 2032. aastaks riiulitel 12-aastase väljenduse potentsiaali.

Asutatud: 1825
Hind: alates 1500 dollarist AUD

Compas lahter Turba koletis

15. Kompassikast „Turba koletis“

Compass Box on viskimaailmas vaieldav ettevõte, kuivõrd nad on oma kaasaegse ja eksperimentaalse segamisviiside valmistamise ja vabastamise stiiliga piire nihutanud ja mõne reegli rikkunud. Turba koletis on nende suitsune šoti pakkumine ja see teeb täpselt seda, mida ta sildil ütleb: toob ninale suure Islay turba suupiste, millele järgneb ämbritäie pikkusega viimistlus.

Asutatud: 2000
Hind: alates $ 90 AUD

Vaata järgi

turbane šoti BenRiach

16. BenRiach Curiousitas 10 aastat

Võtame ette põgusa ekskursiooni Speyside'i piirkonda, kust saadakse mõned enimmüüdud üksikud linnased maailmas ja mis on tuntud viskide poolest, millel on maalähedased, kaalukamad noodid. BenRiach infundeerib mõnda neist Speyside'i maitsetest soolase turbaga, et pakkuda ühe erakordse draamina kõigi maailmade parimat.

Asutatud: 2000
Hind: alates $ 90 AUD

Vaata järgi

viski väävli rõdud

17. Väävli rõdud

Muidugi võib Šotimaal olla enamiku konkurentide jaoks paar sajandit eesotsas, kuid see ei tähenda, et nad omaksid monopoli maitsva suitsuviski draamaga. Balcones Brimstone on pärit Texast ja põletab põlisest võsast tamme, et anda oma 100% Hopi sinise maisiviskile enne vananemist teatavat suitsu. Võtke see, turbasammal!

Vaata järgi

colkegan ühe linnase turvas šoti

18. Colkegan Single Malt

Veel üks näitaja, mis näitab, et Ameerika ei lase lihtsalt pikali heita ja laseb Šotimaal turbasest skotilambist välja rabeleda, kasutab New Mexico Colkegan vana head meskiitsisuitsu, et anda oma viskile suulaelõhkev serv.

Vaata järgi

Üldine KKK

Mis on kõige turtsam šoti viski?

Bruichladdich Octomore 6.3. 2015. aastal välja antud šotil on uskumatu osa miljoni kohta (PPM) umbes 258 !!!

Mis on šoti viski PPM

PPM (miljondikuosa) on linnase odra fenoolisisaldus pärast põletamist. Kui põlenud turvas eraldab rühma ühendeid, mida tuntakse fenoolidena, on see kemikaal, mis annab suitsusele skotile selle iseloomu.

Mis on turvas?

Turvas on lagunenud taimestiku või orgaanilise aine kogunemine, mida tavaliselt leidub looduslikult turbaaladel, rabades, soodes ja nõmmedes. Põhimõtteliselt paks muda, selle saab ruudukujuliste tellistena välja lõigata ja kivisöele alternatiivse kütuseallikana kuivatada. Nagu varajase viski valmistamise päevil.

Teile meeldivad ka:
15 parimat Iiri viskibrändi
Šoti viski ühe linnase juhend
Investeerimine haruldasesse viski kasvas kümne aasta jooksul 600%