Kinoa 10 peamist kasu tervisele

Quinoa tervisega seotud eelised 2

Ükskõik, kas olete sertifitseeritud junkie või olete alles qwin-o-ah staadiumis, ei saa eitada, et kinoa on tänapäeval kõikjal. Suunduge oma kohalikku kohvikusse ja proovige salatit, mis pole kleepuva pruuni teraga koormatud, tõenäoliselt on teil õnne. Kuid kinoa kiire tõus ei ole järjekordne moehinnang päevasele brunchile. Tegelikult on kinoa tervisele kasulik nii segamini kui ka iidse teraviljaga.

Teile meeldivad ka:
Alasti magamise 5 üllatavat kasu tervisele
Rohelise tee 7 parimat kasu tervisele
Õunasiidriäädika 5 parimat kasu tervisele

Quinoa tervisega seotud eelised



Mis on Quinoa?

Tuhandeid aastaid tagasi Lõuna-Ameerika südames sündinud kinoat nimetati inkade poolt algselt emateraviljaks, kuid möödunud aastate jooksul on teravili saanud tuntuks kui “supertoit”. Kuigi seda terminoloogiat on laialt levinud kui natuke nutikat turundust, pole kinoa tervisele kasulik. Tegelikult on kinoa toitumise uuringud näidanud, et tänu mõnele põhijoonele on toit teie üldisele tervisele suureks tõukeks. Kuid enne, kui sukeldume spetsiifikatesse, tasub täpselt teada, mis on kinoa.

Vastavalt Tervete Terade Nõukogu , kinoa on gluteenivaba täistera süsivesik, mis moodustub Chenopodium quinoa taim. Kuna täisteratooteid iseloomustatakse rohutoitudena, tähendab see, et vastus igivanale küsimusele „kas kinoa on tera?” On üllatavalt eitav. Vaatamata visuaalsele sarnasusele ei ole kinoa teravili, kuid pole haruldane, kui kõnekeeles nimetatakse seda üheks. Täpsemalt on kinoa üle 120 erineva sordi, kuid enamasti näeme kinoat ühes kolmest peamisest variandist.

  • Valge kinoa - Valge kinoa on koheva küpsetamisjärgse tekstuuriga ja tekstuurilt sarnaneb rohkem riisiga.
  • Punane kinoa - hoiab pärast küpsetamist rohkem kuju ja värvi. Punane kinoa on ka südamlikuma maitse ja närituma tekstuuriga kui valge kinoa summutatud mõru maitse.
  • Must kinoa - Kahest eelmisest variandist krõmpsema ja magusama maitsega on must kinoa pigem omandatud maitse.

Quinoa toitumisalased faktid ja väärtused

Põhilisest vaatenurgast on kinoa toiteväärtus tassi kohta ulatuslik. Quinoa hõlmab mitmesuguseid põhilisi makrotoitaineid ja sellel on keeruline ja mitmekesine toiteväärtus. Ühes tassis (185 grammis) keedetud kinoas on need toitained, mida võite oodata.

  • Valk: 8 grammi
  • Kiud: 5 grammi
  • Magneesium: 30% RDA-st
  • Fosfor: 28% RDA-st
  • Folaat: 19% RDA-st
  • Vask: 18% RDA-st
  • Raud: 15% RDA-st
  • Tsink: 13% RDA-st
  • Kaalium 9% RDA-st
  • Üle 10% vitamiinide B1, B2 ja B6 RDA-st

Saadava toiteväärtuse kohta on üsna hämmastav näha, et üks tass kinoa tuleb välja ainult kokku 222 kalorit. Selle piires on 222 kalorit umbes 40 grammi süsivesikuid ja 5 grammi rasva.

Quinoa tervisega seotud eelised 3

10 kinoa kasu tervisele

Nagu me mainisime, on kinoa tervisele kasulik tänu toitaineterikkale koostisele tohutu ja ulatuslik. Kui soovite oma igapäevast terviserežiimi parandada ja dieeti parandada, on selle (mitte) tera lisamine lihtne viis seda teha. Siin on loetelu kinoa 10 peamisest tervisele kasulikust.

1. Aminohapetega rikas valk

Nagu me kõik teame, on tervisliku toitumise peamine omadus valk. Oluline makrotoitainete koostis on ideaalne lihaste kasvu, taastumise, ajutegevuse ja üldise tervise jaoks. Üks peamisi kinoa tervisega seotud eeliseid on selle kõrge valgusisaldus koos tiheda aminohapete kangaga.

On üheksa aminohapet, millele viidatakse kui asendamatutele, kuna teie keha ei saa neid toota ja peab neid saama dieedi kaudu. Kinoa sisaldab kõiki üheksat ja sellele viidatakse kui täielikule valgule. Uuringud on ka näidanud, et kinoa toitumisalane teave sisaldab rohkem ja paremaid valke kui enamik teravilju. 8 grammi kvaliteetvalku tassi kohta (185 grammi) on kinoa suurepärane taimset päritolu valguallikas taimetoitlastele ja veganitele.

2. Kiudainete hunnikud

Teine kinoa peamine eelis on toidu kõrge kiudainesisaldus. Üks Uuring leidis, et neljas erinevas kinoa sordis oli vahemikus 10 kuni 16 grammi kiudaineid 100 grammi kohta. Kuigi see ei kõla lamenile kuigi palju, on see enamuse terade omast umbes kaks korda suurem.

Ketogeeniarmastajatele, kes usuvad, et süsivesikud on kuradid, on see suur eelis. Vaatamata raskele süsivesikute sisaldusele on kinoa nn kiuline süsivesik, mis tähendab, et seda saab arvestada madala süsivesikusisaldusega dieediga, tingimusel et määrate õige makrotoitainete struktuuri. Oluline on märkida lahustuvate ja lahustumatute kiudude erinevus, mis sel juhul võib olla üsna kõrge. Ühes tassis kinoas on umbes 2,5 grammi lahustumatuid kiudaineid.

3. Rauatonnid

Üldreeglina ei saa enamik inimesi piisavalt rauda. Üks kinoa tervisele kasulik omadus on selle mineraali tihe kontsentratsioon, mis annab umbes 30 protsenti teie soovitatavast päevasest kogusest. Üks asi, mida tuleks siiski arvestada, on see, et see sisaldab ka ainet nimega fütiinhape, mis võib vähendada raua imendumist. Enne kinoa leotamist kinoa abil saate vähendada fütiinhappesisaldust ja muuta raua kergemini imenduvaks.

4. Täis lüsiini

Teine sageli tähelepanuta jäetud aminohape on lüsiin. Asendamatut aminohapet kasutatakse karnitiini - aine, mida leidub enamikus teie keha rakkudes, moodustamiseks. Üks suur quinoa eelis on igas tassis leiduvad kvaliteetsed lüsiinipoed. Hape aitab rasva transportida teie rakkudes, et seda energia saamiseks põletada. Kinoa tarbimise suurendamine võib aidata teie kehal paremini reguleerida energiavarusid ja rasvavarusid, mis muudab teid päeva jooksul erksamaks ja aktiivsemaks.

5. Madal glükeemiline indeks

Sageli nimetatakse seda madalaks GI-ks, see on oluline tervisemõju üldiselt. Teie glükeemiline indeks on kõrge kõrge kiiruse näitaja, kuna toit tõstab teie veresuhkru taset, nii et kõrge glükeemilise indeksiga toitude, näiteks suhkru söömine võib enne langemist teie energiataset tõsta.

Kvinoa taime puhul annab madala glükeemilise indeksiga süsivesik teile pikema aja vältel kauakestva energia, mis sobib ideaalselt igapäevaseks tarbimiseks.

6. Rikas magneesiumisisaldusega

Sarnaselt rauaga on ka kinoa toitumiskomponent magneesiumirikas. See mineraal on lihaste taastumise ja üldise heaolu seisukohalt kriitilise tähtsusega, kuna aitab stimuleerida lihaskiude. Veelkord vaadake fütohappe eemaldamiseks kinoa leotamist enne keetmist.

7. Kõrge flavonoidide sisaldus

Kuigi toitainerikas ja vitamiinirikas toit pole teile üllatav, on kinoa tervislik kasu kaugemale lihtsatest lisanditest. Kuna kinoa on taimeseeme, mitte teravili, on toidus suur osa taimseid spetsiifilisi antioksüdante, mida nimetatakse flavonoidideks.

Nende hulgas on leitud, et kvertsetiin ja kaempferool on äärmiselt kasulikud, kuna neil on põletikuvastased, viirusevastased ja antidepressandid.

8. Kõrge antioksüdantide sisaldus

Kinoa sisaldab äärmiselt palju antioksüdante, mis on tervisele suur kasu. Usutakse, et need ained aitavad võidelda vananemisega ja kaitsevad organismi mitmete raskete haiguste ja haiguste eest.

9. Võib aidata kaalust alla võtta

Iseenesestmõistetavalt, kuid kaalu langetamiseks peate sööma vähem kaloreid kui tarbite. Teatud toidud soodustavad kehakaalu langetamist paremini kui teised ja kinoa üks peamisi eeliseid tervisele on metaboolne mõju. Kvinoa toitumisuuringud on kõrge valgusisaldusega, et toit võib nii ainevahetust suurendada kui ka söögiisu oluliselt vähendada. Lisaks võib kiudainete rikkalik tihedus tekitada teil kauem täiskõhutunde, mis võib teie isu alla suruda ja vähem kaloreid süüa.

10. Gluteenivaba

Kõigist toidugruppidest enim vihatud gluteen on viimastel aastatel üsna halva mähise pakkinud. Tegelikult üritab ainuüksi USA-s umbes kolmandik inimestest vähendada gluteeni tarbimist, mis on peamine põhjus, miks kinoa veojõudu kiirendab.

Iidne teravili on osutunud sobivaks alternatiiviks inimestele, kes on gluteenitalumatud ega saa süüa leiba ja pastat. Samamoodi võib kinoa söömine tüüpiliste gluteenivabade koostisosade, nagu rafineeritud tapioka, kartuli-, maisi- ja riisijahu kohal, oluliselt suurendada teie dieedi toitainet ja antioksüdanti.

Teile meeldivad ka:
Alasti magamise 5 üllatavat kasu tervisele
Rohelise tee 7 parimat kasu tervisele
Õunasiidriäädika 5 parimat kasu tervisele

Üldised KKK

Miks on kinoa supertoit?

Kinoa on rikas kiudainete, mineraalide, antioksüdantide ja kõigi üheksa asendamatu aminohappe poolest, mistõttu on see planeedi üks tervislikumaid ja toitvamaid toite.

Kas saate kaalu langetamiseks süüa kinoat?

Kui kinoa sisaldab rikkalikult süsivesikuid, on selles ka palju valke, mis võib nii ainevahetust suurendada kui ka söögiisu oluliselt vähendada. Suur kiudainete kogus võib suurendada täiskõhutunnet, mis muudab söömiseks vähem kaloreid.

Kas Quinoa on teie jaoks parem kui riis?

Kui kinoa ja pruun riis sisaldavad sarnaseid kaloreid ja toidukiudaineid, on kinoas portsjoni kohta veidi suurem valgu ja madalam süsivesikute kogus, mis muudab selle teie jaoks veidi paremaks.